IRRIGATION POUR PAPAYA

Cadrage, origine et diffusion

La papaye (Carica papaya L.) est une espèce tropicale appartenant à la famille des Caricaceae, originaire d’Amérique centrale. Le fruit (considéré comme un superaliment) est aujourd’hui de plus en plus apprécié en Europe où, au cours des dernières années, outre la croissance exponentielle de la consommation, sa culture se répand de plus en plus. En effet, grâce aux conditions pédoclimatiques favorables, les productions de papaye ont augmenté dans le bassin méditerranéen, en particulier dans les zones à climat doux d’Espagne et d’Italie.

Caractéristiques de l’espèce

La papaye, même si elle est considérée à tort comme une plante arborescente, est en fait une espèce herbacée succulente à cycle court (bisannuel). Il se caractérise par un rythme de croissance très rapide : après la période juvénile, qui dure environ huit à dix mois, commence la phase reproductrice caractérisée par des floraisons et des fructifications échelonnées dans le temps.

Dans les pays tropicaux, il fructifie plusieurs fois par an, dans les climats subtropicaux comme la Sicile, en revanche, la période de fructification est comprise entre avril et novembre, avec les meilleures productions concentrées entre juillet et août (plus solides solubles -> plus doux).

La maturation des fruits est également échelonnée : sur la plante, elle s’étend de bas en haut, c’est pourquoi, sur la même plante, on trouve souvent des fruits à différents stades de maturation (certains stoppent même la maturation pendant la période froide, ce qui complète la maturation la saison suivante).

Gestion irriguée de la papaye

L’irrigation est fondamentale pour la culture de la papaye : la consistance herbacée des tissus, le système racinaire superficiel (pas plus de 40 cm de profondeur) et expansé, les exigences thermiques élevées et le cycle biologique rapide, impliquent une restauration correcte des besoins en eau par l’apport constant et localisé de l’eau d’irrigation.

Les consommations hydriques de la papaye sont souvent plus élevées pour les jeunes plantes en raison du cycle végétatif rapide, devenant plus faibles pour les plantes adultes (consistance fibro-ligneuse de la tige).

Dès les premières fleurs, il est bon de surveiller les apports hydriques et nutritionnels en essayant de maintenir constamment humide (mais pas trop) le sol et, en même temps, de ne pas dépasser les apports minéraux;nutritionnel pourrait en effet induire la plante au phénomène de la carpelloïdia (fruits déformés et non conformes aux normes commerciales) : en particulier, basses températures, humidité élevée du sol et niveaux élevés d’azote causent des anomalies florales (sur les plantes à fleurs hermaphrodites, les étamines se transforment en carpelles ou disparaissent complètement pour n’avoir que des fleurs femelles).

Les températures élevées et le manque d’eau, en revanche, causent la stérilité féminine dans les fleurs hermaphrodites. Un excès d’eau, en outre, pourrait stimuler la plante à une plus grande sécrétion de papaïne, une enzyme protéolytique présente sur les tiges, les feuilles et les fruits immatures qui, par sa consistance laiteuse, Il endommage les fruits esthétiquement s’ils ne sont pas manipulés correctement pendant la récolte et après la récolte : le problème peut être géré en surveillant l’humidité relative à l’intérieur de la serre.

Système d’irrigation de Papaya

Pour la gestion correcte de l’irrigation de la papaye, Irritec propose des systèmes d’irrigation goutte à goutte qui, grâce à la localisation de l’eau, à des débits réduits et à de faibles pressions de fonctionnement, garantissent une haute efficacité du système en optimisant les économies d’eau et d’énergie dans l’entreprise.

Le système d’irrigation recommandé pour la papaye prévoit l’application de deux ailes égouttantes pour fileter (sous une toile de paillis), de préférence des ailes égouttantes multisaisonnières normales (D5, M5, D7, Junior ou Tandem), en utilisant les systèmes à compensation automatique (Multibar F ou Multibar C) dans le cas de lignes extrêmement longues ou en plein champ lorsque les conditions topographiques sont particulièrement difficiles.

En raison des sextiles d’implantation étroits (ex. 2,0 x 2,0 m), il est conseillé de faire des intervalles entre les goutteurs variant entre 30 et 50 cm; pour favoriser l’expansion plus importante de l’appareil racinaire, on peut également opter pour une troisième aile goutte sur le rang.

Il est également essentiel d’équiper le système d’irrigation d’un système de filtration approprié, assurant ainsi une efficacité et une longévité élevées à l’ensemble du système d’irrigation.

Fertirrigation de la papaye

Une bonne dotation fertirrigua améliore les aspects productifs et nutraceutiques du fruit : entrée rapide en production, uniformité de coloration de la peau et de la pulpe, bonne consistance de la pulpe, biosynthèse optimale des caroténoïdes, esters volatils et alcools responsables du goût sucré (haut °Brix), de l’arôme et de la saveur du fruit.

La papaye, après une bonne fertilisation organique de fond, profite beaucoup des engrais à base de potassium, calcium, phosphore, soufre et magnésium; il est bon d’éviter les apports azotés qui induisent la plante à une vigueur végétative excessive au détriment de la production.

Pour une fertirrigation ponctuelle et précise, Irritec propose Dosabox Junior Advanced, un dispositif qui s’adapte bien à la culture de la papaye : il permet de doser 1 à 3 engrais + acide à correction.

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