IRRIGATION POUR POIRRIER

Cadre de culture et caractéristiques

Le poirier commun (Pyrus communis L.) est une plante arborescente appartenant à la famille des Rosaceae et à la sous-famille des Pomoidee. L’espèce, originaire des zones du centre-est de l’Europe et des régions sud-ouest de l’Asie, est maintenant largement répandue dans le monde. Le fruit est destiné à la consommation fraîche et à la transformation industrielle.

Le poirier se caractérise par un comportement absurde et une vigueur remarquable : s’il est laissé pousser, il peut atteindre 15 à 20 mètres de hauteur. Son cycle biologique est biennal : au printemps-été, il pousse, fructifie et initie les phénomènes d’induction et de différenciation des bourgeons qui donneront la production l’année suivante; ces processus sont interrompus pendant les froids hivernaux (chute des feuilles) pour reprendre au réveil printanier.

Exigences pédoclimatiques

Les caractéristiques physico-chimiques du sol convenant à sa culture sont étroitement liées au porte-greffes utilisé : le franc de pied, par exemple, est plus tolérant que le coing en termes de teneur en calcaire actif; Il est également moins sensible à la sécheresse en raison de l’approfondissement des racines, ce qui le rend adapté aux sols frais et profonds.

Le poirier craint les températures trop froides (minimum thermique -20°C) mais aussi les insolations excessives, responsables de la nécrose et de la dépigmentation du fruit. Le froid hivernal est cependant fondamental pour la bonne satisfaction des besoins en froid (500-1200 heures).

Les températures douces aident à la bonne maturation des fruits (climatératiques), améliorant ainsi les phénomènes de dégradation de l’amidon et des tanins (responsables de l’astringence du fruit).

Besoins en eau et irrigation du poirier

Les besoins en eau annuels du poirier oscillent en moyenne entre 500 et 700 m3/hectare, valeurs qui doivent toujours être contextualisées en fonction des caractéristiques pédoclimatiques de la zone de culture et des aspects agronomiques (porte-greffes, variétés, formes d’élevage, densité de plantation, gestion des sols, etc.). Plusieurs études ont montré que la gestion correcte de l’irrigation du pérotin pendant tout le cycle végéto-productif entraîne des augmentations de production de 20 à 30% par rapport à une gestion « à sec », avec d’importantes améliorations sur la taille, la qualité et la conservation des fruits.

L’irrigation s’avère fondamentale surtout dans les zones méridionales et pour les cultivars à maturation estivale (précoces ou très précoces) car elle permet de mener à bien la maturation optimale des fruits et, en même temps, favoriser le sous-cycle reproductif en cours.

Système d’irrigation et de fertigation

En ce qui concerne les systèmes de culture modernes qui visent à l’intensification des plantations, les solutions proposées par Irritec pour l’irrigation du pérette tombent sur des lignes d’irrigation lourdes avec un espacement réduit entre les points de gouttage, posé sur le sol le long de la rangée ou accroché au fil du support. De cette façon, une bande humide est créée le long de la rangée, utile à la fois pour un enracinement plus rapide des jeunes plantes et pour le bon développement des racines dans les années suivantes.

L’espacement entre les goutteurs doit également être lié à la nature du sol, en essayant d’éviter de ne pas trop rapprochés dans les sols avec une fraction argileuse élevée qui conduiraient à des problèmes potentiels de stagnation de l’eau auxquels le poirier est particulièrement sensible et qui sont souvent la cause principale de maladies fongiques au niveau radical comme le pourriture du col (Phytophthora spp.) et la pourriture des racines (Armillaria mellea, Rosellinia necatrix).

Dans les cas de très longues rangées et/ou des conditions particulières de pente ascendante et/ou descendante, Irritec propose la ligne de goutte-à-goutte auto-compensée (Multibar C ou Multibar F) capable de fournir le débit prédéterminé dans une plage de pressions comprise entre 0,5 et 4,0 bars.

À ce système s’ajoute la technologie Rootguard lorsque l’on veut adopter la sous-irrigation, pratique largement répandue en fruiticulture et qui se prête aussi positivement à la culture du poirier, dans la version la plus typique de double aile pour filer. De cette façon, l’eau et les engrais sont administrés directement dans la zone explorée par le système racinaire, en minimisant les pertes par évaporation et, si les tours et les durées d’assèchement sont bien gérés, aussi celles par percolation profonde avec l’annexe de la lessivage des Sels dissous en elle.

Pour la fertilisation, Irritec propose des systèmes adaptés au plein champ qui peuvent améliorer la distribution des engrais par l’agriculteur : on peut choisir des systèmes simples comme les injecteurs Venturi, d’autres plus précis comme le Ferticlick bypass pour une simple fertilisation proportionnelle ou volumétrique d’un engrais, ou encore d’autres comme le Dosabox Junior Advanced qui permet d’injecter un maximum de 3 engrais + 1 acide grâce à un dosage automatique en proportion.

L’objectif qu’Irritec privilégie avec ces systèmes est celui de maximiser l’uniformité d’approvisionnement en eau et en sels dissous sur toute la parcelle indépendamment de l’extension et de la topographie de la même.